Сохранение арбузов и дынь

Опубликовано: 15.10.2018

видео Сохранение арбузов и дынь

Как собрать семена арбузов и правильно их сохранить?
Главная
Ремонт
Стены
Пол
Потолок
Окна
Сантехника
Двери
Интерьер

Стройматериалы



Дача

Советы дачнику
Часть 1 , 2 , 3 , 4 , 5
Часть 6 , 7 , 8 , 9 , 10
Часть 11 , 12 , 13 , 14 , 15
Часть 16 , 17 , 18 , 19 , 20
Строим дом сами
Часть 1 , 2 , 3
Клеевые соединения                
Часть 1 , 2 , 3 , 4
Еще статьи

Во время созревания арбузов и дынь, плоды эти в местах производства продают чрезвычайно дешево, а между тем зимой цена их очень высока. Рекомендуют следующий способ культуры арбузов, дающий возможность сохранить их свежими до весны. Как только завяжутся плоды и достигнут величины не более куриного яйца, их вставляют в глиняные кувшины, вмещающие крупный арбуз и имеющие узкие короткие горлышки. Кувшины для устойчивости кладутся в приспособленные для них ямки, а маленький арбуз помещают в середину горлышка. Когда арбуз вырастет, наполнит кувшин и созреет (что можно узнать по цвету стебелька), то отрезают его от стебля, замазывают горлышко кувшина глиной и ставят последний в прохладный, но не сырой подвал. Когда желают воспользоваться содержимым, разбивают кувшин и вынимают арбуз, который имеет вид совершенно свежего, только что сорванного с гряды. Более простой способ сохранения состоит в том, что арбуз, выращенный обыкновенным образом, густо обмазывается глиной; но этот способ имеет тот недостаток, что глина часто дает трещины, особенно при перевозке, и тогда арбуз портится. Что касается дынь, то их нельзя сохранить долго в свежем виде, но при сушке они дают отличный продукт, весьма пригодный для непосредственного потребления или для варки компота и тому подобного. Для сушки оставляют сначала лежать дыни на соломе в течение суток, затем режут их на ломти, срезают кожу и внутренний слой, нанизывают очищенные таким образом ломти мякоти на нитку и подвешивают их на неделю под навесом, в тени, а затем доканчивают сушку на солнце. Высушенные ломти дыни коричневого цвета, мягки, очень сладки и ароматны. Для сушки пригодны не все сорта дынь, а только те, которые сами по себе дольше держатся и отличаются твердой кожей, упругой мякотью, сладостью и сочностью, как, например, бухарская, дубовка, ананасная, канталупы и др. Вместо воздушной сушки можно было бы воспользоваться для сушки дынь любой плодосушилкой, причем самой простой и, вероятно, вполне пригодной была бы сушилка, устроенная наподобие тех, в которых сушатся сливы в Опошне, в Полтавской губернии.


Заморозка дыни на зиму / How to freeze watermelon

Читайте также: Чтобы сохранить свежими огурцы

Один из лучших способов заготовления огурцов впрок

Общие правила для соления огурцов

Сохранение зеленого укропа и петрушки на зиму

Сушеный зеленый горошек


Хранение арбузов

rss